1.鸡蛋100克，金针菇100克，莲藕100克，紫甘蓝50克，苦菊20克，小番茄50克，沙拉汁20克，水适量。

2.首先，我们用清水清洗金针菇，然后将金针菇撕成小条。接下来，我们准备一个锅，放入冷水。水煮沸后，我们将金针菇放入锅中进行焊接和熨烫。金针菇煮熟后，我们可以把金针菇取出沥干，放在盘子里备用。

3.接下来，我们用清水将莲藕清洗去皮，然后将莲藕切成莲藕片。切片后，将莲藕放入锅中，焊接。等藕熟了，我们就把藕捞出来沥干。放在盘子里备用。

4.我们用清水清洗小番茄，去掉番茄茎，然后把番茄从中间切成两半，放在盘子里备用。接下来，我们将紫甘蓝洗净，切成细丝，然后放入盘中备用。接下来，我们准备好鸡蛋，提前煮熟，然后将提前煮熟的鸡蛋剥掉外壳，然后用切蛋器切成薄片。如果没有切蛋器，可以选择用刀切开，但是切开的时候，

5.当所有的材料都准备好了，我们准备一个相当大的盘子。我们把所有的食材都放在盘子里，按照自己的喜好摆放。整理好之后，我们可以在上面倒一点沙拉汁。也可以根据自己的喜好倒各种果汁，比如芝士汁、番茄汁等。搅拌均匀后，即可开始食用。